2顆等於半碗飯!元宵跟湯圓哪裡不一樣? 專家解答「兩者差異」
隨著元宵節的於半元宵圓裡來臨,許多民眾會應景吃元宵,碗飯但在攝取時應注意,跟湯元宵和湯圓一樣都為高脂、不樣高糖、解答高熱量的差異食物,4顆甜元宵或5顆鹹湯圓的於半元宵圓裡熱量就相當於1碗白飯,國健署社區健康組長羅素英表示,碗飯若民眾當天有吃元宵,跟湯務必減少主餐(米飯)份量,不樣以免肥油上身。解答
元宵與湯圓做法不同 但熱量一樣驚人
大部分民眾常常分不清楚元宵、差異湯圓的於半元宵圓裡差異, 羅素英指出,碗飯元宵及湯圓均為糯米所製,跟湯湯圓為糯米粉與水混合後揉製而成,起初以無餡的紅白小湯圓為主,日後則衍生出包餡湯圓;元宵則是先將內餡分切後,再搖晃沾裹糯米粉,因此外觀會呈現不規則狀。
羅素英坦言,不論元宵、湯圓,民眾只要攝取過多,就會熱量超標,建議每次食用以「20顆小湯圓或2顆元宵」為限,其約為半碗飯熱量。如果吃了4顆甜元宵,差不多就是1碗白飯,必須爬2083階樓梯(101大樓),才能消耗熱量。
烹煮元宵、湯圓採取3大招 有助降低攝取熱量
民眾如能在烹煮時多花點巧思,也能降低熱量,羅素英提供3大秘訣:
1.料理無包餡的小湯圓時,以玫瑰茶、無糖綠茶或無糖豆漿等取代濃糖水。
2.包餡甜湯圓以滾水煮熟後食用,無須加上糖水,或是紅豆湯底、花生湯底。
3.鹹湯圓則可於湯頭中加入多種膳食纖維,如,大白菜、菇類、蘿蔔等蔬菜熬煮,增加蔬菜的甘甜與纖維。
民眾在品嚐元宵或湯圓時,可掌握「少量吃、替換吃、聰明吃」等技巧,即可在享受美食、健康之間找到平衡點。且建議吃完後,可與親朋好友一同外出賞花燈,透過散步或運動,促進腸胃蠕動與消化。
(常春月刊/編輯部整理、文章授權提供/NOW健康、圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
延伸閱讀:
·元宵吃湯圓噎到...急診醫授「第一時間救命動作」! 等人倒下恐已腦死
·元宵吃湯圓!小湯圓熱量較低? 營養師揭「隱藏雷點」恐跌破眼鏡
- ·高鐵國慶疏運加開184班、9/23補班日增開3班! 9/8零時起開放訂票
- ·天下晨間新聞 中國靠攏塔利班,阿富汗有賺頭?|天下雜誌
- ·數位五倍券開放登記! 注意,兩件事下好離手不可反悔|天下雜誌
- ·最壞的時候過了,餐飲業谷底回升中|天下雜誌
- ·普里格津死因成謎 墜機效應民眾弔唁
- ·天下晨間新聞 最猛牛市,標普五百翻倍了 但最大風險是?|天下雜誌
- ·天下晨間新聞 郭明錤:新MacBook Air面板訂單,被「它」拿去|天下雜誌
- ·滴滴慘遭破盤!科技戰燒向股市,代表什麼?|天下雜誌
- ·「海葵」15:40登陸台東「東河」 終結4年無颱風登陸紀錄
- ·港股暴跌,恒大為何無預警停牌?|天下雜誌
- ·38歲退休夫妻 28年後,他們後悔了嗎?|天下雜誌
- ·天下晨間新聞 恒大風暴,投資人該知道什麼|天下雜誌
- ·WTT/林昀儒拍落中國向鵬 「讓1追4」逆轉奪男單冠軍!
- ·天下晨間新聞 Fed最快明年升息,美股怎麼還是大漲一波?|天下雜誌
- ·那斯達克創3月以來最深跌幅 明星股跌最兇|天下雜誌
- ·天下晨間新聞 Gogoro赴美掛牌,估值650億|天下雜誌